熊本ラーメン

最近、まるで学生の頃を思い出したかのように、スケジュールの隙間を埋めるかのような感覚で「北熊」さんに通ってます。これは基本の北熊ラーメン「北熊支那そば」をベースに、野菜たっぷり＋みそ仕立てにした「札幌支那そば」いわゆる味噌豚骨ラーメンです。...

熊本のラーメンで食べログぶっちぎりの１位を獲り続けている天外天（てんがいてん）のラーメン。写真は中辛です。硬めの中細ストレート麺、ヤマウチ醤油の薄口醤油使用の豚骨鶏醤油ラーメン。ごま油、大量のローストガーリックパウダー、たっぷりのラード、ト...

実は・・・純粋な熊本ラーメンではないのですが、熊本に住む人ならば誰もが知っているお店の紹介です。「北熊」（ほくゆう）さんです。もし、熊本市内に来たのならぜひ食べてもらいたいオススメのラーメン屋さんです。ラーメンの内容は、北熊の店名のごとく、...